Me como un Pad Thai de camarones. Soy pésima cocinera, o mejor dicho, puede que lo que cocino sabe bien, pero simplemente soy una desmotivada para todo lo que tenga que ver con hacer comida. Soy una impaciente, y ese afán de ver resultados inmediatos hace que esa tarea no sea mi favorita, especialmente cuando tardas 30 minutos o más para preparar un plato que no tarda más de 10 en el mismo cuando está servido. O sea, me parece que hay una injusticia ahí con el tiempo; demasiado esfuerzo para comerlo en menos de la mitad de lo que tomó prepararlo, me explico? Eso me frustra.
Pero el tema acá es que compré un Pad Thai para hacer en casa. Es del chef Ming, un famoso en el canal Food Network. Lo compré porque tardó 10 minutos en hacer y van 8 minutos y todavía no lo termino de comer. Entonces he comprado justicia gastronómica.
En medio de un bocado, de esos en los que enrollas perfectamente los fideos y en la punta del tenedor queda clavado el camarón casi para una foto de revista, me le quedé viendo y me fui volando al río de donde salió ese camarón que alguna vez nadaba por ahí libremente. No es para ponernos tristes, porque su función ha sido una muy noble, que es darme de comer a mí (jajaj), y que por alguna razón nunca desarrollé ningún apego por nada que saliera del agua. Simplemente todo lo que se pesque sabe bien, punto. Amo la comida del mar, y sinceramente ningún crustáceo me levanta compasión, pero éste...éste camarón que estaba a punto de meterme a la boca, ¿de dónde venía? ¿quién lo pescó? ¿cómo era el lugar donde lo atraparon?
Acto seguido enrollo otro bocado similar al anterior y me pregunto ¿este camarón habrá sido pescado junto al otro? ¿O será de otro lugar, otra pesca, otro proveedor? Me hace pensar que quizá ninguno de esos camarones tuvieron nada en común, excepto el plato donde fueron a parar.
Entonces veo mi plato, lleno de camarones, fideos y vegetales y pienso "que viva la globalización".
Pero el tema acá es que compré un Pad Thai para hacer en casa. Es del chef Ming, un famoso en el canal Food Network. Lo compré porque tardó 10 minutos en hacer y van 8 minutos y todavía no lo termino de comer. Entonces he comprado justicia gastronómica.
En medio de un bocado, de esos en los que enrollas perfectamente los fideos y en la punta del tenedor queda clavado el camarón casi para una foto de revista, me le quedé viendo y me fui volando al río de donde salió ese camarón que alguna vez nadaba por ahí libremente. No es para ponernos tristes, porque su función ha sido una muy noble, que es darme de comer a mí (jajaj), y que por alguna razón nunca desarrollé ningún apego por nada que saliera del agua. Simplemente todo lo que se pesque sabe bien, punto. Amo la comida del mar, y sinceramente ningún crustáceo me levanta compasión, pero éste...éste camarón que estaba a punto de meterme a la boca, ¿de dónde venía? ¿quién lo pescó? ¿cómo era el lugar donde lo atraparon?
Acto seguido enrollo otro bocado similar al anterior y me pregunto ¿este camarón habrá sido pescado junto al otro? ¿O será de otro lugar, otra pesca, otro proveedor? Me hace pensar que quizá ninguno de esos camarones tuvieron nada en común, excepto el plato donde fueron a parar.
Entonces veo mi plato, lleno de camarones, fideos y vegetales y pienso "que viva la globalización".
Caro
5 comments:
rak Thai!
Buen provecho!!
OSCAR, oishi mi pana!!! Un beso!
ANÓNIMO, muchas gracias!!!
Que bueno el post, que bueno el plato
Besos
HS
Que bueno que esta de vuelta, ilustre. No es lo mismo sin usted.
:)
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